as algas marinhas são essenciais numa dieta moderna pelo seu alto valor nutricional: representam a primeira natural de minerais e oligoelementos, aminoácidos essenciais, vitaminas e fibra.
Algamar selecciona as algas nas águas mais limpas da costa atlântica e seca-as cuidadosamente a baixas temperaturas.
alga atlântica silvestre, muito rica em sais minerais: especialmente ferro. rica em proteínas de alto valor e fibra.

ingredientes:
alga atlântica himanthalia desidratada.

preparação:

crua: cortar, deixar de molho cerca de 30 min. e usar em saladas ou servir temperada com alho picado, azeite e salsa.

cozinhada: cozinhar 20-30 min. em guisados, refogado, arroz integral ou em recheios.
frita: escaldar primeiro, panar, fritar em óleo quente e regar com sumo de limão.

100g= acompanhamento para 20 refeições.

observações: se aparecerem manchas brancas nas algas, são os seus próprios sais, que agem como conservante natural.

conservar em local seco e fresco.

analise nutricional por 100g.:
valor energético: 923kj/222kcal
lípidos: 1,4g;
-dos quais acidos gordos saturados: o,6g;
hidratos de carbono: 26,5g;
-dos quais açucares: <0,5g;
fibra: 34,6g;
proteínas: 8,5g;
sal:4,3g;