Muito rico nutricionalmente, o arroz integral é um alimento muito completo e medicinal, sendo muito versátil a sua utilização. Pode ser cozinhado juntamente com legumes e algas , colocando três porções de água para uma de arroz, de forma a fazer um creme de arroz muito saboroso.
Para ficar solto, duas porções de água para uma de arroz, cozinhando em lume brando durante cerca de 30 minutos. Pode-se juntar à cozedura, um dente de alho com casca esmagado, um fio de azeite e ervas aromáticas.
Excelente para acompanhar qualquer prato.

Conservar em local seco e fresco ao abrigo da luz.

declaração nutricional por 100 g:
energia: 1474kj / 348kcal;
lípidos: 2,80g
dos quais saturados 0,50 g;
hidratos de carbono 72,70 g
dos quais açúcares 1,07g;
proteínas: 6,20g;
sal 2,50 mg
fibra dietética 3,60g