Ingredientes: TRIGO de produção biológica.
Contém glúten.
É um dos cereais mais ricos em proteínas, e que contém mais gluten. Tem também uma boa diversidade de minerais. Estes nutrientes só estão presentes no trigo quando este é integral, uma vez que 80% das vitaminas e dos minerais desaparecem com a refinação.

Modo de usar: demolhar durante 12 horas.
Cozinhar durante 1h30m na panela de pressão, com o triplo da água.
Pode ser germinado (num germinador)
Conservar em local seco e fresco.

Análise nutricional por 100g:
Energia - 330kcal/1391kJ
Proteinas -12g
Hidratos de carbono - 59,6g
dos quais açúcares-0,84g
Lipidos - 1,83g
dos quais saturados-0,42g
Fibra-13,3g
Sal-0,5g