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Brownie saudável com grão de bico

250gr grão de bico cozido

2 ovos

1 colher de sopa de óleo de côco

4 colheres de sopa de mel

50gr cacau em pó

2 colheres de sopa de farinha de côco

preparação

Pré-aquecer o forno a 200º.
Num processador de alimentos colocar todos os ingredientes líquidos e bater até obter uma mistura homogénea. Juntar os ingredientes secos (cacau e farinha de côco) e incorporar no preparado anterior. Dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal ou forma de silicone e levar ao forno durante cerca de 20 minutos. O tempo varia conforme o tamanho da forma, faça o teste do palito e retire quando estiver ao seu gosto.

Esta receita foi preparada para a Mercearia Bio pela Cláudia Esteves, de healthy fit way. aqui

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