(Salvia officinalis) Tem propriedades tónicas, estimulantes, adstringentes e anti-sudoríficas. Utiliza-se no tratamento de astemias, estados depressivos, inflamações buco-faríngeas, diarreia e menopausa (nomeadamente quando existem acessos de calor e transpiração). utiliza-se em saladas, recheios de aves, pratos de queijo, salsichas, porco, borrego e pato. / It has tonic, stimulating, astringent and anti-sweat properties. It is used in the treatment of asthenia, depressive states, mouth-pharyngeal inflammations, diarrhea and menopause (especially when there is access of heat and perspiration). It is used in salads, poultry fillings, cheese dishes, sausages, pork, lamb and duck.