queijo gouda alentejano

Acabadinho de receber, temos já disponível um novo queijo curado tipo gouda, produzido por uma Família Holandesa radicada no Alentejo.

O queijo está disponível na loja online em pedaços com peso variável entre 300 e 500 gramas, aproximadamente, e na Mercearia Bio Café para cortar à medida.

Trata-se de um queijo artesanal, o leite não é pasteurizado nem homogeneizado o que confere ao queijo um sabor intenso e apurado. A alimentação da vaca é composta por pastagem verde ou feno.

O queijo não tem conservantes nem fungicidas no tratamento da casca.

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