ingredientes: Sweet rice* (52%), water, cultured rice*. *Organically grown
O mikawa mirin biológico é um molho líquido, espesso e doce. Um tempero requintado, com a capacidade de passar o seu sabor para a comida O mirim é um das principais fontes de umami, o sabor elusivo e delicado encontrado na cozinha japonesa. O mikawa mirin biológico da Clearspring é o melhor do Japão, produzido usando-se o método tradicional da fermentação koji e envelhecido cuidadosamente durante nove meses. O mirin, juntamente com o molho de soja e o miso é um dos ingredientes mais importantes da cozinha do Japão. O mirin adiciona equilíbrio e circularidade aos pratos, compensando o sabor salgado e azedo de outros alimentos como o molho de soja e o vinagre de arroz integral. Também serve para disfarçar o odor de outros ingredientes, como o peixe, e a sua riqueza dá brilho aos molhos como o famoso molho teriyaki. conservar em local seco e fresco

valores nutricionais médios por cada 100ml:
valor energético: 693kj / 163kcal
proteina: 0,5g
gorduras: 0,4g ( dos quais saturadas: 0,00g)
hidratos de carbono: 39g ( dos quais açúcares: 32g)
sódio: 5400mg
potássio: 487mg
sal: 0.,125