LIVRE DE OGM

Salteados em azeite e alho, a abrilhantar um arroz, umas migas ou uma sopa, os grelos são mesmo um sabor bem português.
As verduras, designadamente os grelos de nabo, têm ganho expressão enquanto alimento da moda, hoje em dia consumido até em batidos e sumos como superalimentos capazes de prevenir várias doenças e achaques. As folhas são ricas em ferro, cálcio, vitamina A e outros nutrientes, configurando uma fonte de energia natural. Não é de surpreender que os verdes folhosos sejam promovidos como ingredientes indispensáveis a uma dieta saudável e equilibrada. No entanto, os grelos são um alimento clássico na cozinha portuguesa, desde há muitos anos. Vendidos em mercados e feiras, ou cultivados em hortas, em larga escala, os portugueses têm o hábito de adquirir e consumir verduras desde o nascimento. As folhas amargas ocupam um lugar especial no seu coração e são utilizadas de forma versátil na sua cozinha. Fritos em azeite e alho e servidos como acompanhamento, ou adicionados ao arroz, à sopa e às migas de pão, o seu paladar persiste na herança gastronómica do povo português. Cultivar esta variedade é elevar a cozinha portuguesa ao seu expoente mais distintivo. E é homenagear o nome da Virgem Maria. Nossa Senhora da Conceição é a santa de múltiplas aldeias em Portugal, em honra da qual se organizam romarias e procissões, geralmente uma vez ao ano.

Conservar em local seco e fresco.