Ingredientes:
carne de porco, sal marinho, alho, pimentão doce, piri-piri.

Pode conter vestígios de proteína de leite, lactose, soja.

A Matança do porco na região da Guarda foi e continua a ser um motivo de festa e reunião de familiares e amigos.
No passado, a carne de suíno e seus derivados asseguravam a alimentação da família durante o ano inteiro.
O Enchido, tradicionalmente, é dependurado em latada junto da lareira para secar com o calor das lenhas de azinho nas longas noites de inverno.
A Chouriça de Carne da Guarda - É uma tradição muito antiga na região.
É um enchido de carnes nobres que são cortadas em pedaços medianos, marinam em vinha-d’alhos, após o que servem para o enchimento das tripas.
Depois de atadas e encurvadas, as chouriças vão para o fumeiro de lenha de azinho. Após a fumagem são conservadas em local fresco e seco. As Chouriças de Carne da Guarda comem-se cozidas ou assadas e têm um sabor ligeiramente picante. Constituem sempre uma excelente refeição ou, pelo menos, um bom petisco.

conservar em local seco e fresco

Informação nutricional por 100g:
Energia: 230Kcal 963Kj
Lípidos: 12.7g
dos quais saturados: 4.28g
Hidratos de carbono: 3.9g
dos quais açúcares: 1.4g
Proteínas: 25.1g
Sal: 4.5g