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Vagens com batata

ingredientes

400 gr de feijão verde

400 gr batatas nova pequenina

4 tomates maduros

1 cebola

2 dentes de alho

sal

3 colheres de sopa azeite

preparação

Pique a cebola e o alho e leve ao lume juntamente com o azeite. Deixe alourar e de seguida coloque os tomates aos pedaços sem pele.

Deixe cozinha durante 5 minutos e por fim junte as batatinhas descascadas e o feijão verde inteiro, sem os fios. Tempere com sal.

Deixe cozinhar com o tacho tapado durante meia hora e vá acrescentando um pouco de água de vez em quando.

Quando as batatinhas estiverem cozidas pode servir.

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