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omelete de acelgas e cogumelos

ingredientes

10 ovos

200 gr cogumelos

1/2 molho de acelgas

azeite

alho picado

pimenta e sal a gosto

preparação

Lave muito bem as acelgas e retire o caule. Esfarripe as folhas. Lave os cogumelos e corte em lâminas.

Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e junte o alho picado. Junte as acelgas e espere que as mesmas murchem completamente. Acrescente os cogumelos e cozinhe-os por 5 m. Por fim junte os ovos batidos, temperados a gosto.

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