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Bowl de tofu

Cozer um ovo (opcional) e arroz basmati.

Numa frigideira, refogar 4 cogumelos, espinafres e o tofu (que foi previamente marinado em sumo de laranja limão, alho, pimentão doce e molho de soja).

Numa taça, colocar todos os ingredientes e salpicar com os frutos secos (usei caju e sementes de girassol) previamente tostados.

Catarina, Pitada Aqui e Acolá

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