as lentilhas são originárias da região mediterrânica, tendo sido dos primeiros alimentos a ser cultivados. de cozedura rápida e de sabor muito agradável. ricas em proteína, fibra, ferro e zinco..
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modo de preparação: cozer durante 15 minutos, de preferência estufadas com legumes e temperada com shoyu ou tamari, podem também ser cozidas juntamente com sopas.
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conservar em local seco e fresco

declaração nutricional média por 100g: .
energia 1444kj / 341 kcal; .
lípidos 1,1g.
dos quais saturadas 0,15g;.
hidratos de carbono 53g.
dos quais açúcares 2,03g; .
fibra 10,7g; .
proteínas 24,6g; .
sal 0,02g;.
ferro 6,5mg (46,5% do vrn);.
zinco 3,27mg (32,7 vrn)..