é uma planta da família das brassicaceae, originária da região mediterrânea. a sua raiz é tuberosa, comestível de cor vermelha e sabor picante. devendo ser consumido cru, em saladas, o rabanete tem a capacidade de limpar os dentes e desenvolver os músculos mastigadores das crianças. ele também é um bom expectorante natural e estimulante da digestão. a raiz tuberosa apresenta grande variação de tamanho e de forma, podendo ser redonda, oval ou alongada. a casca é de cor branca, vermelha, ou vermelha e branca, enquanto a polpa é sempre branca. em geral, as raízes são vendidas em maços, de cerca de 800g. as folhas devem estar com aspecto de produto fresco, com cor verde brilhante. as raízes devem ter a casca com cor uniforme, ser firmes e lisas, sem pontos escuros ou rachaduras. it is a plant of the family brassicaceae, native to the mediterranean region. its root is tuberous, edible red color and spicy flavor. should be eaten raw in salads, radish has the ability to clean the teeth and jaw muscles develop children. it is also a good natural expectorant and stimulating digestion. tuberous root is a wide variation in size and shape and may be round, oval or elongated. the shell is white, red, or red and white, while the pulp is always white. in general, the roots are sold in packets of about 800g. the leaves must have fresh product look with bright green color. the roots should be shell with uniform color, be firm and smooth, without dark or cracks points.