Alimento do quotidiano no norte de áfrica, o nome deriva de um termo árabe que significa pulverizar ou esmagar. é obtido a partir de sêmola ou farinha de TRIGO agregada em pequenos grãos.

Modo de utilizaçã:

adicione duas partes de água a ferver e sal e uma parte de couscous previamente lavado. tape, deixe descansar 5 minutos. mexa com um garfo para Soltar o couscous.

Conservar em local seco e fresco.

tabela nutricional por 100g:
valor energético 355kcal / 1507kj
proteínas 14g a 16g
lípidos 1,8g a 2,5g
hidratos de carbono 68g a 80g
fibras alimentares 6g
fósforo 280mg
ferro 2,5mg
magnésio 85mg