as folhas desta gentilmente doce e ao mesmo tempo o chá profunda e expressiva vêm de arbustos yabukita. apenas os muito melhores folhas de primavera colheita são usados para este matcha, que é produzido exclusivamente para marimo.

após a colheita, as veias das folhas são retiradas em um processo complexo. posteriormente, o tencha resultante [chá sem veias] é moída usando moinhos de pedra tradicionais muito devagar e com cuidado, a fim de obter um matcha de classe superior.

conservar em local seco, fresco e sem contato direto a luz solar.