Modo de preparação: rica em fibras, cálcio e ferro, a agar agar emprega-se como espessante e gelificante em sobremessas como tartes, compotas, marmeladas, cremes, sorvetes e sumo. também para espessar molhos, sopas, bases de sopa ou púres. uma colher de sopa de agar agar em flocos pode espessar 1 litro de líquido, fervendo 8 minutos.

Conservar a embalagem bem fechada, longe da exposição solar.

informação nutricional por 100gr
magnésio - 159mg;
proteinas - 0,6%;
hidratos de carbono (fibra solúvel) - 70%
lípidos - 0,1%
cálcio - 352mg
fósforo - 20,7mg
ferro - 2,2mg