os pimentões são como o natal do mundo vegetal, enfeites de formatos maravilhosos, aspecto brilhante e com uma variedade de cores vivas como verde, vermelho, amarelo, roxo, laranja e até preto. apesar da paleta variada, todos pertencem à mesma planta, cientificamente conhecida como »capsicum annuum», e são membros da família das »beladonas», que também inclui batatas, tomates e berinjelas.
os pimentões são vegetais “rolinhos”, moldados em forma de sino com três ou quatro lóbulos, mas existem outras variedades que apresentam formato mais cônico e sem distinção de lobos.
a pimenta costuma medir entre 5 e 13 centímetros de diâmetro e entre 5 e 15 centímetros de comprimento. no interior do tecido carnoso existe uma cavidade interna com sementes, que embora comestíveis apresentam sabor forte e amargo, e núcleo esponjoso.
os pimentões têm uma textura deliciosa, crocante e levemente aquosa. os pimentões verde e roxo têm sabor levemente amargo, enquanto o vermelho, o laranja e o amarelo são doces e quase frutados. o pimentão e a páprica são preparados a partir do pimentão vermelho.
os pimentões são como plantas de natal, enfeites lindos, brilhantes e com uma variedade de cores vivas como verde, vermelho, amarelo, roxo, laranja e até preto. apesar da paleta variada, todos pertencem à mesma planta, conhecida cientificamente como »capsicum annuum», e são membros da família »beladona» que também inclui batata, tomate e berinjela.
os pimentões são vegetais “rolinhos”, em forma de sino com três ou quatro lóbulos, mas existem outras variedades que apresentam formato mais cônico e sem distinção de lobos.
o pimentão normalmente mede entre 5 a 13 cm de diâmetro e entre 5 e 15 centímetros de comprimento. dentro do tecido carnoso existe uma cavidade interna com sementes, que embora comestíveis apresentam sabor forte e amargo, e núcleo esponjoso.