cogumelos shii-take kg
€ 13,52DESCRIÇÃO
|O shii-take é um cogumelo comestível nativo do leste da ásia. esta espécie é hoje em dia o segundo cogumelo comestível mais consumido no mundo, incorporado desde há muito nos hábitos alimentares dos povos asiáticos.
Recentemente, foi introduzido para produção e consumo nos países ocidentais. A palavra »shii-take» tem origem no japonês shii (uma árvore parecida com carvalho) e take (cogumelo). a primeira referência histórica do consumo de shii-take data de 199 dc. na natureza, o
shii-take pode ser encontrado em florestas asiáticas, onde se desenvolve em árvores mortas. É um fungo aeróbio, decompositor de madeira, que degrada celulose e lignina para obter energia. O shii-take é nutritivo,
rico em proteínas, contendo em relação à matéria seca 17,5% de proteínas, com nove aminoácidos essenciais.
Tem também importância medicinal, possuindo substâncias com propriedades medicinais para o tratamento e controle de pressão arterial, redução do nível de colesterol, fortalecimento do sistema imunológico, e inibição do desenvolvimento de tumores,
vírus e bactérias. O shii-take permite uma variação muito grande no preparo, variando de sopas a assados e aperitivos.
REFERÊNCIA
9020889
GRUPO
frescos
FAMÍLIA
hortícolas frescos
CATEGORIA
Frescos
Quantidade
1.000
UNIDADE
Kg
EMBALAGEM
Granel
PREÇO POR Kg
€ 16,90
ORIGEM
Portugal
ADICIONAR
€2,90
€2,60
€2,95
€3,95
€6,50
€5,95
€5,06
€4,50
€11,90
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€3,20
€3,20
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€4,50
€4,50
€4,50
€4,50
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