os orégãos são plantas herbáceas e perenes, de caule ereto, de folhas opostas, ovais e pontiagudas de cor verde-escuras com aproximadamente 35mm de comprimento. caracterizam-se pelo seu cheiro bastante aromático e sabor amargo. por serem plantas tipicamente mediterrânicas apresentam um desenvolvimento horizontal. no entanto, devido ao seu ciclo, poderão apresentar flores nos dias mais compridos e assim apresentar alguns caules bastante verticais. curiosidades o sabor característico que fez hipócrates, na grécia antiga, dar e esta erva o nome origanum (erva amarga). os gregos, usavam os orégãos sobretudo em receitas de óleos pós-banho. os orégãos na cozinha: aplicações culinárias: caracteriza-se pelo seu cheiro bastante aromático e sabor amargo. é o companheiro perfeito do tomate, do pimentão, da beringela e das massas. combina bem com vitela, com carnes brancas, pratos de peixe, e com queijos. a erva fresca dá aos pratos um sabor completamente diferente, dado que tem um sabor amargo mais acentuado do que os orégãos secos ou desidratados. benefícios saudáveis: o seu chá combate a tosse e bronquite. é indicado no tratamento e prevenção da gripe. regulam a quantidade de glicose no sangue, sendo por isso também um antidiabético. excelente fontes de magnésio, ferro, fibras e ómega 3. são ricos em cálcio, vitamina k, a e c. / the oregano are herbaceous and perennial, erect, opposite-leaf, oval and pointed leaves of dark green color approximately 35mm in length. are characterized by their very aromatic smell and bitter taste. because they are typically Mediterranean plants have a horizontal development. however, due to their cycle, may present flowers in the longest days and thus present some quite vertical stems.   curiosities the characteristic flavor that made hypocrites in ancient Greece give this herb the name origanum (bitter herb). the Greeks, used the oregano especially in recipes for post-bath oils.   the oregano in the kitchen: culinary applications: is characterized by its very aromatic smell and bitter taste. is the perfect companion of tomato, chili, eggplant and pasta. combines well with veal, with white meats, fish dishes, and with cheeses. the fresh herb gives the dishes a completely different flavor, since it has a bitter taste more pronounced than the dried or dehydrated oregano. health benefits: your tea fights cough and bronchitis. is indicated in the treatment and prevention of influenza. regulate the amount of glucose in the blood, and is therefore also an antidiabetic. excellent sources of magnesium, iron, fiber and omega 3. are rich in calcium, vitamin k, a and c.