2016

Fizemos a nossa selecção pessoal dos melhores cascos da revista vintage, destes 24 meses de maturação permanente e daí resultou também um cuidadoso Grande Reserva, que orgulhosamente lhe pertencemos. Edição limitada e numerada de 2.000 garrafas.
À primeira vista, o perfume no copo é de violetas e baunilha fina. Após o primeiro giro, notas de frutas vermelhas e cerejas maduras se juntam, combinadas com um toque de canela e cravo. com finas notas de madeira que são sutilmente geridas. Há também notas suculentas de frutas vermelhas. »
Vinificação: controles rígidos de produção. As uvas são colhidas manualmente no início da manhã em pequenas caixas para incluir danos às uvas, durante a noite são refrigeradas na câmara de resfriamento e depois transportadas por gravidade para o fermentador. A vinificação é finalizada com 25% de uvas e o restante das uvas são desengaçadas. Se houver fermentação alcoólica, ocorre a maceração com ácido carbônico e a fermentação malolática. O vinho estagia em estantes públicas de carvalho durante 24 meses. Processo de estabilização natural pelo frio. Filtragem cuidadosa. Potencial de armazenamento 10 anos. »

Variedades de uva:
70% Touriga Nacional,
30% Syrah vinho regional alentejano
15% vol

não indicado para grávidas.

conservar em local seco, fresco e sem contato direto a luz solar.