Vinho regional do Algarve.
Monte do Alem tinto de 2019

Terroir :

O Monte Do Além está localizado no Algarve, no sul de Portugal, em solo argiloso com 5 hectares de uvas vermelhas, incluindo 1,3 da Petit Verdot e 1 hectare de uvas brancas Sauvignon Blanc e Alvarinho. As vinhas crescem num solo limpo de pesticidas & herbicidas.
Castas :

Cabernet sauvignon 30%
Merlot 25%
Syrah 20%
Petit verdot 20%
Aragonez 5%
Vindima & Vinificação :

Vindima a mão em balde individual e fermentação em tanque de aço inoxidável. Envelhecimento de 1 ano em barricas de carvalho francês e anforas de cerâmica.

Produção anual total do Monte do Alem de 10,000L incluindo 3,300L deste blend 2019.

Degustação :

Bem estruturado, poderoso no paladar, com predominância de frutas vermelhas.

Combinação de alimentos e vinhos :

Refeição à base de petiscos de carne e pratos tradicionais do Algarve.


Serviço : Entre 17 e 18° - este vinho precisa de respirar antes de servir.


Dados analíticos :

Título alcoométrico volúmico adquirido: 14,5 °

Acidez total : 5,07 g/L

Açucares Totais: < 0,6 g/L

PH : 3,63

Dióxido de Enxofre Total: 36 mg/L

Não indicado para grávidas.
Conservar em local seco e fresco ao abrigo da luz solar.